AOC Vieilles Vignes 2008  75cl  13,5°

Assemblage : Syrah (65%) - Grenache (35%)

Issue de parcelles orientées au nord-est. Eboulis argilo-calcaires

Rendement : 40hl/ha

Terroir : Issue de parcelles orientées au nord-est. Eboulis argilo-calcaires

Dégustation : Robe profonde, dense, violacée. Arômes de cassis et de mûres. Après agitation suivent des notes de menthe poivrée, de réglisse.En bouche attaque fraîche légère, fruitée et gourmande. Belle présence en bouche, fruits légèrement compotés, finale longue et fraîche, mentholée.

Gastronomie : Entrecôtes grillées, pintade aux figues sèches, lapin chasseur.

Vendange et Vinification : Vinification traditionnelle- Eraflage total, cuvaison de 21 jours à température contrôlée (28°C à 30°C).Pigeages, remontages et délestages selon dégustation..

Elevage : Elevage en cuve dans le chai climatisé

Température : 18 / 20°

Durée de garde :  6/8 ans

LE DOMAINE  Le château de Lancyre se situe au Sud de la France sur un terroir exceptionnel du Languedoc, la prestigieuse appellation du Pic Saint Loup.

La bâtisse du XVI ème siècle, sur son puech dominant coteaux et plaines, abrite des chais modernes où est élevé avec beaucoup de respect et de soins chaque millésime. Au pied du Pic St Loup, entre Cévennes et Mont Ventoux, le château Lancyre travaille à ce que chacune de ses créations soit synonymes d’émotions et de plaisirs partagés.

Au nord de Montpellier, se trouvent des terres particulières, abritées d’un climat propice à l’épanouissement des meilleurs raisins. C’est ici, au pied des montagnes dans une garrigue odorante, où la fraîcheur des nuits se conjugue à un ensoleillement permanent, que naissent les meilleures cuvées. L’exposition des parcelles, la typicité des sols et des vents concourt à signer des vins singuliers et prestigieux.

Le château de Lancyre se situe au Sud de la France sur un terroir exceptionnel du Languedoc, la prestigieuse appellation du Pic Saint Loup.

La bâtisse du XVI ème siècle, sur son puech dominant coteaux et plaines, abrite des chais modernes où est élevé avec beaucoup de respect et de soins chaque millésime.

Au pied du Pic St Loup, entre Cévennes et Mont Ventoux, le château Lancyre travaille à ce que chacune de ses créations soit synonymes d’émotions et de plaisirs partagés.

Au nord de Montpellier, se trouvent des terres particulières, abritées d’un climat propice à l’épanouissement des meilleurs raisins. C’est ici, au pied des montagnes dans une garrigue odorante, où la fraîcheur des nuits se conjugue à un ensoleillement permanent, que naissent les meilleures cuvées. L’exposition des parcelles, la typicité des sols et des vents concourt à signer des vins singuliers et prestigieux.

Un Pic St Loup de Lancyre possède une personnalité, une signature qui est une référence pour le dégustateur qu’il soit sommelier, hédoniste, ou simple passant en recherche d’authenticité.

L’équipe du château, soyez en certain, ira chercher les meilleures maturités et donnera toute sa passion et son savoir faire pour que dans le verre la magie opère.
Rouge, blanc, rosé, les trois couleurs existent, dictées par aucune mode, elle s’imposent  par leur équilibre et le plébiscite de chacun.

Plus de détail sur le site officiel : http://www.chateaudelancyre.com